Ingredientes:

5 dientes de ajo

1/2 cebolla

1 chile de árbol

2 chiles guajiros

1 cucharada de orégano

1 cucharada de comino

1 cucharada de sal

3 hojas de laurel

1 taza de agua

Tuesta todos los ingredientes en un Chomal en la estufa teniendo en cuenta que no se quemen, mete todos los ingredientes en la licuadora junto con una cucharada de orégano, una de comino, una cucharada de sal y tres hojas de laurel y agrega una taza de agua licua todo muy bien.

Con la salsa que hiciste marina la carne por toda la noche en el refrigerador.

Al otro día colócala en la olla de la Ninja configurando PRESSURE HI 380 grados F por 50 minutos no olvides poner la válvula de vapor en posición de SELLO, transcurrido el tiempo pon la válvula en VENT para que se escape todo el vapor, abre con cuidado la olla y desmenuza la carne.

Si lo quiere comer con tacos haz una salsa picante, pica 1/2 cebolla dejándola remojar en el jugo de dos limones y pica cilantro yo también acompaño con rebanadas de aguacate.