Nachos de Pollo #ninjafoodi
Ingredientes
6 pechugas de pollo deshuesada y sin piel congeladas
16 onzas de salsa roja (picante)
1 lata de frijol refrito
1 cucharada de sal
Totopos
Queso rallado manchego
Pista de pimienta
2 cucharadas salsa inglesa.

Para adornar
Guacamole
Crema agria
Cebolla en rodajas morada

Coloque el pollo congelado, la salsa roja en la olla tape asegurándose que la válvula de liberación de presión esté en la posición de SELLO.
Seleccione PRESSURE HI tiempo 20 minutos seleccione START/STOP para que encienda, cuando esté completado la cocción mueva la válvula de liberación a VENT cuando termine de liberar el vapor abra la tapa.
Desmenucé el pollo en la olla con utensilio con punta de silicona, agregué la lata de frijoles refritos la sal y los condimentos revuelva bien para incorporar, coloque la mitad de los chips de tortilla o totopos de manera uniforme  sobre la mezcla de pollo y luego cúbranlos con la mitad de queso
Repita con una segunda capa.
Cierre la tapa para tostar seleccione AIR CRISP temperatura 360 grados F y tiempo 5 minutos luego seleccione. START/STOP para comenzar, cuando la cocción esté completa decore los nachos con guacamole, crema agria y cebolla.

Como hacer la salsa roja.
2 jitomates
1 diente ajo
1 chile de lata chipotle
Pista de sal
Cucharada de aceite

Pon en la licuadora todos los ingredientes menos el aceite y espera a que se vea una mezcla uniforme.
Coloca el aceite en la olla y cuando esté caliente vierte la mezcla. Déjala hervir por unos minutos.