1 kilo de pierna en trozo
4 chiles guajillos
4 dientes denajo
1 cuchara sopera de consomé de pollo en polvo
5 semillas de pimienta begra
4 hojas de laurel
2 cucharadas de.aceite de olivo
2 tazas de agua

En la licuadora poner todos los ingredientes menos la pierna y cin ellos marinarla dejandola toda la noche en el refrigerador.
Al otro día ponerla en la olla de ninja configurando en PRESSURE HI a 380 por 50 minutos.
Verifivar que la valvula este en Sellado.
Cuando ya no tenga vapor abrir la olla.
Poner en AIR CRIP por 10 minutos para que quede doradita.

Si no tienes Ninja Foodi metela al horno a 200 grados durante una hora, tapando con aluminio la carne, retira el aluminio y ponlo 10 minutos mas para que dore.